Příklad: Rama Classic
Pozor! Nutriční hodnoty jsou většinou uváděny pro 100 g výrobku, takže hodnota živin v konkrétní porci je ovlivněna velikostí této porce.
Malá sušenka může mít hodnoty výrazně nižší, ale naopak - výživové hodnoty velkého jiného jídla se mohou zdát na první pohled příznivé, ale musíme je násobit třeba třemi, pokud má výrobek 300 g!
Energetická hodnota je udávána buď v kcal nebo kJ (1 kcal = 4,2 kJ). Denní potřeba energie je individuální podle pohlaví, věku a fyzické zátěže, ale u dospělého člověka je to cca 7 000-13 000 kJ. U dětí by měl příjem energie dosahovat 2 600 kJ u kojenců, 7 000 kJ u dětí ve věku 4-7 let a až 10 000 u dětí školního věku. Pokud je dlouhodobě příjem energie vyšší než výdej, dochází k nadváze až obezitě.
Bílkoviny jsou pro tělo nepostradatelné látky a v denním jídelníčku by měly tvořit 10-20 %. U dospělého člověka to představuje 60-100 g bílkovin na den. Doporučené denní dávky pro děti nejdete zde. Množství bílkovin musí sledovat lidé s ledvinovými onemocněními, v období rekonvalescence a léčby některých onemocnění, kdy je jejich příjem zásadní.
Tuky jsou nositeli největšího množství energie a jsou nezbytné pro růst, vývoj a udržení dobrého zdraví. Tuky by měly u dospělých tvořit max. 30-35 % denní dávky energie, tzn. cca 50-105 g na den. Doporučené denní dávky pro děti nejdete zde. Je důležité rozlišovat na obale nejen množství tuku, ale také jeho druhu. Přednost by měly dostat tuky rostlinné - neobsahují cholesterol a mají příznivé složení nepostradatelných esenciálních kyselin.
Vitamíny hrají významnou roli při vstřebávání a výměně látek v organismu a jejich dostatek ve stravě může zmírnit riziko některých nemocí. Na obale musí být uveden obsah vitamínů a minerálních látek, pokud jejich množství překračuje hodnotu stanovenou vyhláškou. Hodnota DDD udává, kolik toto množství tvoří procent denní doporučené dávky. Doporučené denní dávky pro děti nejdete zde.
Transmastné kyseliny (transizomery mastných kyselin) se podílejí se na zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Vznikají při zastaralých technologických postupech výroby pro ztužování rostlinných olejů. V menším množství jsou přítomny i v mléčném tuku. Moderní výrobní postup (tzv. interesterifikace) vzniku transmastných kyselin zabraňuje, takže jejich množství je v produktech Rama stopové či nulové. Denní dávka trans kyselin by neměla překročit 1 %.